Компания «Каспийские деликатесы» специализируется на выращивании рыб осетровых пород, производстве чёрной икры и рыбных деликатесов.



В низовьях Волги организовано собственное садковое хозяйство, представленное двумя рыбоводными участками.



Рыба выращивается в условиях, максимально приближенных к естественной среде обитания в реке Волге: уникальная кормовая база, насыщенная каспийской бентофлорой и единственным в своём роде зоопланктоном, делает неповторимыми вкусовые качества чёрной икры, которые невозможно воспроизвести в других условиях содержания осетровых.

Вся продукция компании производится по классическим рецептам с использованием только лишь соли с озера Баскунчак.

Чёрная икра производится по ГОСТ Р 55486-2013.

Уже более 8 лет компания занимается производством легендарных деликатесов: чёрная икра стерляди, осетра, белуги; паюсная осетровая икра; осетрина вяленая, горячего и холодного копчения; ветчина из осетрины.

Высокое качество продукции подтверждается сертификацией международного образца и отзывами постоянных клиентов.

Адрес рыбоводной фермы:

Астраханская обл., Камызякский район, с. Трехизбинка, Западнодельтовское лесничество в границах Камызякского и Приволжского районов, Камызякское участковое лесничество, квартал 51, выделы 11,12.

Преимущества работы с нами

Вы находитесь на официальном сайте производителя настоящей деликатесной продукции, произведённой на исторической родине осетровых – в низовьях реки Волги, в Астраханской области. А это означает, что чёрная икра и деликатесы из осетрины, которые Вы приобретёте, обладают теми самыми непревзойдёнными вкусовыми качествами и свойствами, которые многим знакомы с детства.

Астраханская область, Икрянинский район, село Алгаза – моя малая родина. Всё детство я провёл там с родителями, мой отец – потомственный рыбак. С малых лет я помогал отцу: мы вместе ловили рыбу, солили и вялили балыки, готовили черную икру. Как сейчас помню первую банку икры, которую приготовил сам, и те бесконечные марлевые тюки с паюсом, развешанные в огороде, и забитые «Крупскими» банками морозилки – останутся в моей памяти навсегда. Тогда, много лет назад, мальчишкой, я даже не думал и не представлял, что дело моей жизни будет связано с производством чёрной икры и рыбных деликатесов.

Мой родной край – поистине уникальный. Искренне люблю его. Я основал компанию ООО «Каспийские Деликатесы», построил осетровую ферму в 15 километрах от Каспия, вверх по течению реки Волги в экологически чистом районе Астраханской заповедной зоны. Здесь – идеальные условия для обитания царской рыбы: уникальная кормовая база, насыщенная каспийской бентофлорой и единственным в своём роде зоопланктоном, делает неповторимыми вкусовые качества чёрной икры, которые невозможно воспроизвести в других условиях содержания осетровых. Осетры – ровесники динозавров, обитают здесь в диких условиях миллионы лет, а их дар – чёрная икра – по сей день является символом России.

Друзья, приветствую вас!

Я лично контролирую все стадии производства продукции, горжусь ею и уверен: попробовав один раз, вы останетесь с нами надолго!

С уважением, Михаил Скороход
основатель компании, владелец осетрового хозяйства.

Михаил Скороход

основатель компании, владелец осетрового хозяйства

В феврале 2022 г. на Международной выставке «ПРОДЭКСПО» наша продукция получила три Золотых медали в номинациях: «Чёрная икра осетровая», «Консервы осетровые», «Ветчина осетровая».

Регулярно продукция компании проходит проверку, получая документальные подтверждения соответствия стандартам. Формируя каждый заказ, наши менеджеры всегда вкладывают в посылку соответствующие документы, подтверждающие происхождение и качество продукции.

6,5 ТОНН СВЕЖАЙШЕЙ ИКРЫ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ЗА 2025 ГОД

СОБСТВЕННОЕ САДКОВОЕ ХОЗЯЙСТВО В НИЗОВЬЯХ ВОЛГИ

7 ЛЕТ НА РЫНКЕ / 247 ПОСТОЯННЫХ ОПТОВЫХ ПАРТНЁРОВ

ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ИКРЫ ПО ГОСТ-Р 55486-2013